Tarification d’une expérience de service combinant Customer Journey et Willingness-To-Pay : le cas d’un club promouvant le vin régional

Cette étude propose une nouvelle méthode de tarification pour les services complexes, illustrée par l’exemple d’un club œnotouristique suisse. En combinant la cartographie du parcours client (CJM) et la volonté de payer (WTP), elle permet d’évaluer la valeur perçue d’une expérience dans sa globalité, en prenant en compte sa dimension hédoniste et spatio-temporelle. Un sondage a été mené auprès de 50 participants afin d’estimer leur WTP pour différentes configurations d’événements de dégustation. Les données recueillies ont permis de modéliser la part de marché, les coûts et d’identifier un design de service optimal. Les résultats montrent que la dégustation est l’attribut saillant le plus valorisé. Malgré les limites liées au biais hypothétique et à l’échantillon non représentatif, cette approche offre une illustration concrète du potentiel d’une tarification fondée sur la valeur perçue par le client.