Transition des filières alimentaires territorialisées : la contribution de l’analyse du cycle de vie

Ancrée dans le projet SOLOCAL, cette étude montre comment l’Analyse de cycle de vie (ACV) peut devenir un levier de transformation organisationnelle d’une filière de soupe industrielle. Ce travail réunit notamment, deux acteurs implantés dans le grand Ouest l’entreprise SILL et la coopérative Terre de l’Ouest. Une approche mixte a été mise en place associant ACV et dispositif participatif (ateliers réguliers, entretiens, observations, questionnaires). Le premier atelier a évalué les connaissances initiales, présenté un scénario de référence mettant en évidence les principaux hotspots de la filière (étapes les plus contributrices à l’impact global), puis servi de base à la co-conception de scénarios alternatifs. Intégrée à ce cadre, l’ACV ouvre un espace de dialogue et de stratégie partagée. Les prochaines étapes analyseront les freins organisationnels, économiques, sociaux et politiques afin de traduire ces résultats en décisions opérationnelles.