Innover en viticulture : les trajectoires de changement de pratiques des domaines viticoles en Bourgogne

Dans un contexte d’adaptation au changement climatique et de transition agroécologique, cette communication analyse les changements de pratiques en matière de gestion de la matière organique des sols dans la viticulture bourguignonne. S’appuyant sur une enquête par entretiens semi-directifs menée auprès de 30 viticulteurs de Bourgogne, elle interroge les facteurs individuels, techniques, économiques et sociaux influençant l’innovation. L’étude montre que l’appartenance à des réseaux professionnels, la trajectoire des exploitants/exploitation, le prestige des appellations, les circuits de commercialisation ou la politique des coopératives jouent un rôle déterminant. Les connaissances agronomiques, parfois lacunaires, conditionnent également les capacités d’innovation, tout comme les possibilités d’investissement ou d’accès à des équipements adaptés. En croisant caractéristiques des exploitants/exploitations, pratiques culturales et dynamiques collectives, cette recherche interdisciplinaire (projet MOCCA), donne à voir des configurations de trajectoires de viticulteurs, variables selon leur degré d’engagement dans les transitions agroécologiques, et identifie les freins et leviers aux apprentissages en cours.