Les vignobles en construction : une analyse des ressources et de la structuration d’une action collective innovante et territorialisée

Face à la baisse de la consommation de vin et, plus largement, à une conjoncture économique défavorable, le vignoble français doit s’adapter à une double concurrence : celle des vins du Nouveau Monde (vins de cépages) et celle des « vins d’artistes », plus respectueux de l’environnement et portés par des stratégies de marques individuelles. Parallèlement, le changement climatique modifie les conditions de production, favorisant l’émergence de nouveaux vignobles dans des régions auparavant inadaptées, comme la Bretagne. Cette étude analyse la création d’un vignoble breton à travers le prisme de l’action collective territorialisée, en s’intéressant aux dynamiques d’innovations techniques, commerciales et organisationnelles. La méthodologie repose sur des entretiens semi-directifs et des observations participantes, l’objectif étant d’identifier les acteurs de l’émergence de la filière, leurs stratégies et les ressources mobilisées. Les résultats attendus incluent une typologie des acteurs, une frise chrono-systémique retraçant la trajectoire du vignoble, et une meilleure compréhension des modèles d’innovation et de gouvernance territoriale en construction.