Défis et enjeux des coordinations dans les systèmes alimentaires du milieu (SYAM). Une analyse par la sociologie de la traduction

Par Julie Lequin
Le champ de recherche des systèmes alimentaires alternatifs foisonne : de nouvelles formes innovantes et hybrides de systèmes alimentaires apparaissent, comme les Systèmes alimentaires du milieu (SYAM). La question des processus qui sous-tendent l’émergence et la stabilisation des coordinations des acteurs au sein de ces systèmes reste encore à approfondir. Pour répondre à cette question, nous analysons grâce à la sociologie de la traduction qui permet de faire un suivi longitudinal de l’action, la construction pas à pas de la mise en réseau d’acteurs participant à une action commune : celle de développer un SYAM. L’article témoigne du caractère non stabilisé des SYAM : il se construit par une alternance de phases d’élargissement et de contraction et au gré de mises en tension liées à des enjeux de coordination et d’hybridation qui leur sont propres. L’article témoigne enfin de comment les SYAM relèvent ou non les défis liés à ces enjeux.
Codes JEL : D74
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